竹取蜂蜜は、「非加熱」と「丁寧な手作業」にこだわっています。
はちみつにはミネラルや酵素などが含まれており、加熱すると失われてしまいます。また、熱を加えることで香りも飛んでしまいます。加熱して水分を飛ばす方法もありますが、竹取蜂蜜ではみつばちの手によって糖度を高めてもらった、そのままのはちみつをお届けします。
また、巣箱をひとつひとつ丁寧にチェックし、みつばちの健康管理を徹底しています。作業中にみつばちをつぶしてしまわないように、丁寧に作業を行っています。

はちみつは、ミツバチが花から集めてきた蜜を巣の中で熟成させてつくられます。花の蜜の糖度は20％〜40％ですが、それを羽であおいで水分を飛ばし、糖度80度以上にまでしたものが商品としてのはちみつとなります。

 温度が下がってくると、はちみつが結晶化することがありますが、品質には問題ございません。50℃くらいのお湯で湯煎していただくと元通りになります。
その際、お湯を温めすぎると栄養素が壊れてしまう可能性があるので、50℃～60℃のお湯を使うことをおすすめします。

賞味期限は、収穫から2年です。直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
エジプトのピラミッドから約4000年前のはちみつが発見され、食べても問題なかったとされているほど、はちみつは保存がききます。ただ、香りはどんどん落ちていくのでお早めにお召し上がりください。

 いいえ、1歳未満の乳幼児には絶対に与えないでください。 ボツリヌス症を発症するリスクがあるため、1歳を過ぎてからお召し上がりいただくようお願いいたします。

はい、1歳以上のお子様や妊娠中・授乳中の方もお召し上がりいただけます。栄養素が豊富に含まれているため、毎日の健康管理や栄養補給にもおすすめです。 

まずはそのまま食べて違いを楽しんでみてください。パンやヨーグルトにかける以外にも、生ハム、チーズ、ナッツにかけてもおいしく召し上がっていただけます。